Баварские булочки (Dampfnudeln)
рецепт увидела вот здесь
но повторю, в скобках моё
"Тесто:
300 мл тёплого молока
2 яйца
50 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик сухих дрожжей- ( я взяла 1,5 ч.л.сухих- вполне достаточно)
500 г муки
Начинка:
любой нежидкий джем
Замесить не крутое дрожжевое тесто по всем правилам жанра, дать подняться.
Разделить тесто на 13-15 частей, руками сделать лепёшечку, положить чайную ложку начинки, залепить и сформировать шарик.
Керамическую форму обильно смазать сл.маслом. Уложить плотно, между ними также смазывать маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духоке примерно 15 минут при температуре 150 С.
Вынимаем, поливаем маслом, сливками, можно присыпать немного сахаром, ванилью. Печём ещё 15 минут до готовности, что-бы вся жидкость впиталась.
Подавать с ванильным соусом или любым фруктовым сиропом. А можно просто присыпать сахарной пудрой."
Я ничем не поливала и сх.пудрой не сыпала, испеклись в моей духовке за 15 минут, так что не получилось полить.
Но Джем кое-где вытек, и еще остальные были с кусочками резанных консервированных ананасов.на фото видно, там где кругом лежат.
но повторю, в скобках моё
"Тесто:
300 мл тёплого молока
2 яйца
50 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик сухих дрожжей- ( я взяла 1,5 ч.л.сухих- вполне достаточно)
500 г муки
Начинка:
любой нежидкий джем
Замесить не крутое дрожжевое тесто по всем правилам жанра, дать подняться.
Разделить тесто на 13-15 частей, руками сделать лепёшечку, положить чайную ложку начинки, залепить и сформировать шарик.
Керамическую форму обильно смазать сл.маслом. Уложить плотно, между ними также смазывать маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духоке примерно 15 минут при температуре 150 С.
Вынимаем, поливаем маслом, сливками, можно присыпать немного сахаром, ванилью. Печём ещё 15 минут до готовности, что-бы вся жидкость впиталась.
Подавать с ванильным соусом или любым фруктовым сиропом. А можно просто присыпать сахарной пудрой."
Я ничем не поливала и сх.пудрой не сыпала, испеклись в моей духовке за 15 минут, так что не получилось полить.
Но Джем кое-где вытек, и еще остальные были с кусочками резанных консервированных ананасов.на фото видно, там где кругом лежат.
Кулинар